百吃不厌的几道家常菜，美味简单，下酒下饭，招待客人倍有面子
2019
仔姜爆鸭腿腿
成分：鸭腿，姜，冰糖，八角，肉桂，香叶，白葡萄酒，酱油，料酒，油，盐？
实践：
1，加入便盆冷水，加一点白葡萄酒，加鸭腿肉，将水煮沸后取出清洗；
2。用炒锅将油加热，加入冰糖，炒至完全融化。将鸭腿肉倒在水上直到变色。
3。加入一些牛角，肉桂和香叶，炒几下，煮一点料酒，继续搅拌均匀；
4。加白开水，烧开鸭腿肉。继续炖20分钟。加入炖姜5分钟。加入适量的盐调味汁，然后食用。
炖牛肉和嫩牛肉
成分：牛肉，啤酒，洋葱，姜，大蒜，盐，糖，鸡肉，酱油，香油，胡椒粉，淀粉，青椒，青椒和红椒；
实践
1。将牛肉切成薄片，将啤酒倒入牛肉，然后撒上青椒并腌制两个小时，倒掉多余的血液（不要挤牛肉里面的水），加盐，酱油，搅拌上浆用胡椒粉和淀粉。
2。加热锅中的油，将牛肉油倒出后除去油，将锅底油留在锅中，加入炸胡椒粉炒，然后加入生姜，大蒜和洋葱搅拌调味。
3。将牛肉和青椒切成小块，加入糖和鸡肉中，倒入少许麻油。
辣炸鸡
成分：农家鸡肉，豆蔻干，辣椒干，青椒，洋葱，生姜，蚝油，酱油，料酒，淀粉，糖，盐，食用油
实践：
1。洗净鸡肉并将其揉成小块。将一小勺盐，两汤匙食用酒，两汤匙酱油，几片洋葱，生姜加入蛤lam中，腌制约20分钟，然后放入冰箱。翻到一半。最后，取出腌制的鸡肉，除去洋葱和生姜，然后在肉中加入适量的淀粉。
2。向锅中添加比平时更多的油。加热后，放入生姜，一大汤匙豆粉和干胡椒。豆蔻开始散发香味后，将腌制的鸡肉倒入中火，慢慢炸至鸡肉变色且水干。加入两汤匙蚝油和一勺糖混合均匀。
3。翻炒直到鸡肉完全沥干。完全着色后，加一小碗热水。如果没有一半的鸡肉，请继续用中火煮沸，直到水慢慢干燥。到目前为止，整个过程大约需要10-15分钟，中间的过程可以根据自己的口味进行调味。最后，将切碎的青椒块放入锅中，炒几下即可。
炒牛肚
成分：牛肚200克，黄椒和红椒一半，少许胡椒粉，少许木耳，一半大蒜，少许干辣椒，盐，糖，酱油；
实践
1。首先将牛肚洗净，放入沸水锅中，与胡椒粉和料酒煮沸5分钟，拿起牛肚，加入盐，糖，料酒和酱油10分钟； >
2。切碎大蒜，红辣椒和黄辣椒片；切好木耳，如果你喜欢胡萝卜，也可以切胡萝卜；
3。将胡椒粉倒入锅中，慢慢一下胡椒味（稍加一点油），移去胡椒粉，然后在锅中剩余的油中炸大蒜，然后加入黄椒。将红辣椒炒一分钟，倒入腌制的牛肚，继续翻炒一分钟，放入木耳中，再加入几只辣椒翻炒半分钟。
仔姜爆鸭腿腿
成分：鸭腿，姜，冰糖，八角，肉桂，香叶，白葡萄酒，酱油，料酒，油，盐？
实践：
1，加入便盆冷水，加一点白葡萄酒，加鸭腿肉，将水煮沸后取出清洗；
2。用炒锅将油加热，加入冰糖，炒至完全融化。将鸭腿肉倒在水上直到变色。
3。加入一些牛角，肉桂和香叶，炒几下，煮一点料酒，继续搅拌均匀；
4。加白开水，烧开鸭腿肉。继续炖20分钟。加入炖姜5分钟。加入适量的盐调味汁，然后食用。
炖牛肉和嫩牛肉
成分：牛肉，啤酒，洋葱，姜，大蒜，盐，糖，鸡肉，酱油，香油，胡椒粉，淀粉，青椒，青椒和红椒；
实践
1。将牛肉切成薄片，将啤酒倒入牛肉，然后撒上青椒并腌制两个小时，倒掉多余的血液（不要挤牛肉里面的水），加盐，酱油，搅拌上浆用胡椒粉和淀粉。
2。加热锅中的油，将牛肉油倒出后除去油，将锅底油留在锅中，加入炸胡椒粉炒，然后加入生姜，大蒜和洋葱搅拌调味。
3。将牛肉和青椒切成小块，加入糖和鸡肉中，倒入少许麻油。
辣炸鸡
成分：农家鸡肉，豆蔻干，辣椒干，青椒，洋葱，生姜，蚝油，酱油，料酒，淀粉，糖，盐，食用油
实践：
1。洗净鸡肉并将其揉成小块。将一小勺盐，两汤匙食用酒，两汤匙酱油，几片洋葱，生姜加入蛤lam中，腌制约20分钟，然后放入冰箱。翻到一半。最后，取出腌制的鸡肉，除去洋葱和生姜，然后在肉中加入适量的淀粉。
2。向锅中添加比平时更多的油。加热后，放入生姜，一大汤匙豆粉和干胡椒。豆蔻开始散发香味后，将腌制的鸡肉倒入中火，慢慢炸至鸡肉变色且水干。加入两汤匙蚝油和一匙糖混合均匀。
3。翻炒直到鸡肉完全沥干。完全着色后，加一小碗热水。如果没有一半的鸡肉，继续用中火烧开水，直到慢慢干燥。到目前为止，整个过程大约需要10-15分钟，中间的过程可以根据自己的口味进行调味。最后，将切碎的青椒块放入锅中，炒几下即可。
炒牛肚
成分：牛肚200克，黄椒和红椒一半，少许胡椒粉，少许木耳，一半大蒜，少许干辣椒，盐，糖，酱油；
实践
1。首先将牛肚洗净，放入沸水锅中，与胡椒粉和料酒煮沸5分钟，拿起牛肚，加入盐，糖，料酒和酱油10分钟； >
2。切碎大蒜，红辣椒和黄辣椒片；切好木耳，如果你喜欢胡萝卜，也可以切胡萝卜；
3。将胡椒粉倒入锅中，慢慢一下胡椒味（稍加一点油），移去胡椒粉，然后在锅中剩余的油中炸大蒜，然后加入黄椒。将红辣椒炒一分钟，倒入腌制的牛肚，继续翻炒一分钟，放入木耳中，加入几只辣椒翻炒半分钟。